2014/03/22（土）

夕飯にチリコンカーンを作る。
タマネギ、人参、ピーマン、セロリをみじん切り。
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りをだす。
そこにタマネギをさっと炒める。
ナツメグ、塩、こしょう、オレガノ、チリペッパーをふった合挽肉を炒める。
他の野菜を入れてさらに炒めて、ホールトマト、白ワインを入れる。
大豆の水煮、ミックスビーンズ、レッドキドニービーンズなど
たっぷりの豆を使う。
後は塩、チリペッパー、オレガノで味を整える。
付け合わせとして、セロリ、キュウリ、わかめ、ミニトマトのサラダ。
厚揚げを焼いたもの。
バケットをやいて出す。
チリコンカーンに、粉チーズ、タバスコをかけて、バケットの上に
乗せて食べる。
そして「Chivas Regal」のロックを飲む。。
うん、いいね。
豆入れ過ぎた感じもあるけど、ま、いいや。

今日の擬音、「さくっ」。
バケットを食べたときの感じ。