2014/11/22（土）

昨日帰ってくるなり、「明日、シューマイ作って！」と言われる。
夕飯で出来合いのシューマイを食べたらしいが、
「パパの作ったシューマイの方がうまいよ」と言ってたらしい。
ということで夕飯はシューマイ。
豚ひき肉400g、タマネギ1個、レンコン。
タマネギとレンコンはみじん切り。
豚ひき肉に、塩、コショウ、醤油、ごま油、オイスターソース、酒を入れて混ぜる。
みじん切りの野菜を入れて、混ぜて一休みさせておく。

その間にもう一品。
「大根と肉だんごのしょうゆ煮」。
大根を大きめの一口大に乱切りにして、蒸す。
ひき肉で肉団子を作って、お湯、酒の中に入れて煮込む。
アクを取って、蒸した大根も入れてさらに煮込む。
砂糖、醤油で味付けして煮込めば出来上がり。

シューマイを包む。
何個できるかわからず、シューマイの皮30枚入りを3個買った。
包んでいくと結局できたのは32個。
なんかちょっと残念。70個くらいかなと思ったのにな。
70個にするには材料を倍にしなくちゃいけないってことね。
覚えておこう。

今日の擬音、「くにくに」。
シューマイを包んでいく感じ。
時間がかかったのと形がイマイチだったのは、
左手がまだうまく使えないということにしておこう。